Заведующий кафедрой
Попов Владимир Григорьевич
Доктор технических наук, профессор
В 1986 году закончил Свердловский институт народного хозяйства по специальности «Технология и организация работы предприятий общественного питания», квалификация – инженер–технолог.
По распределению трудовую деятельность начал в Тюменском тресте ресторанов и кафе. С марта 1987 по июнь 1992 года работал в должности директора комбината питания «Заря». После приватизации предприятия занимался коммерческой деятельностью.
С марта 2000 года заведующий кафедрой «Товароведение и технология продуктов питания» ТюмГНГУ. В 2003 году защитил кандидатскую диссертацию по специальности «социология управления» на тему: «Организационно-управленческие процессы в системе работы предприятий общественного питания».
В 2006 году награждён Почётной грамотой министерства образования и науки за добросовестный труд и подготовку квалифицированных кадров.
В 2013 году стал победителем областного конкурса «Инженер года Тюменской области».
В 2014 году защитил докторскую диссертацию по техническим наукам на тему: «Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания».
В 2017 году по итогам конкурса «Педагог года ТИУ» Владимир Григорьевич получил звание «Профессор года». В 2017 году он стал участником Британо-Российского форума в городе Архангельск.
Хобби — спорт: к.м.с. по скоростному бегу на коньках, футбол.
